Vagy inkább fánk formájú gofri. Eredetileg Bécsben vettük a csodás minifánksütőt úgy hat éve, használtuk vagy kétszer, a mostanival együtt. Volt hozzá recept is, de az már gőzöm sincs hol van, meg amúgy is németül volt, úgyhogy egy büdös mukkot sem értettem volna belőle úgysem. Helyette ezt találtam, nem ragad le, gyorsan megsül, úgyhogy nagyon nem lőttem mellé. Hétköznapi uzsonnára való, cukker desszert fánkocskák.

Minifánk

Hozzávalók:

- 35 dkg liszt

- 25 dkg porcukor

- 1 csomag sütőpor

- 2 tojás

- 1 tk vanília aroma

- 1 csipet só

- 2 ek étolaj

- 2,5 dl tej

Borítsd egy tálba a száraz hozzávalókat, aztán add hozzá a többit és keverd csomómentesre. Elég hozzá egy fakanál, vagy bármilyen kanál, tök mindegy persze, nem kell géppel. Kend ki olajjal a sütőformát, hiába mondják, hogy nem kell, ne higgy nekik, azért mondják, mert utálnak. Süsd úgy három percig, fogpiszkálóval "vágd" körbe a fánkocskákat, utána már könnyen ki lehet szedni őket.

Tegyél rájuk bármilyen krémet, vagy lekvárt, nekem nem volt sok kedvem most rendes krémet csinálni, meg ezek a fánkok mondjuk nem is a gasztronómia csodái, úgyhogy pont tökéletes hozzájuk a főzés nélküli puding, jelen esetben csokis meg puncsos. Fogod a pudingport, beleborítod három dl tejbe, összekevered kézi habverővel, beteszed a hűtőbe, húsz perc múlva már krémszerű állapotba kerül. Lehet, hogy hamarabb is, de én spec húsz perc múlva néztem arra megint. A krémet habnyomóba töltöttem, és azzal csináltam ilyen helyes kis kupacokat a fánkokra.

Állítólag finomak.*

*Az élet rohadt igazságtalan, egyrészt nem ehetek egy darabot sem, mert momentán el vagyok tiltva a tejterméktől pár napig, másrészt meg szerintem én vagyok az egyetlen ember a földkerekségen, aki három nap fosástól nem fogy egy dekát sem, ez utóbbi különösen felháborító.

Ez aztán a roppant frappáns sütinév nem?! Marhára megerőltette magát aki kitalálta, de így volt az újságban, úgyhogy marad. És tényleg mézes a tészta, na. Gondolom azért tűnik számomra ez nagyon puritán elnevezésnek, mert amikor én először ilyet ettem a Piék esküvőjének másnapján, akkor totálisan odavoltam, és még most is odavagyok, pedig már két éve volt. Az esküvőn nem ettem sütit, mint ahogy a sajátomon sem, mert folyton másokkal (a sajátomon például többek között a férjemmel, nahát) voltam elfoglalva a sütik helyett, hinnétek-e ezt rólam, én sem. Ezért szeretek nem túl közeli rokonok esküvőjére járni, ott feltűnésmentesen tudok elpusztítani egy egész asztalnyit. Másnap aztán bepótoltam, ne legyenek kétségeitek, ebédre is csak sütit ettem. A Piéknek családilag hoztuk össze, csináltam vagy háromszáz darab kókuszgolyót, meg pár tepsi Rákóczi túróst, de jó volt!
Borzasztó nagy szívfájdalmam, amikor egy lagzin nem finomak a sütik, légyszi ne vegyetek 100 doboz aprósütit a Tescoban, aztán szevasz, mert attól tömör depresszióba zuhanok, és elzarándokolok Timbuktuba. És nem azért mert nem finom az is, mert én aztán tényleg minden szart megeszek, hanem mert a süti is van olyan fontos, mint a mittudomén, úszógyertyák a tavon. Ha utálják, belekenik a székhuzatba, és akkor arra is hiába áldoztál.

Mézes tészta

Hozzávalók a tésztához:

- 60 dkg liszt

- 1 mokkáskanál szódabikarbóna

- fél csomag sütőpor

- 5 ek méz

- 3-5 ek tej

- 2 tojás

- 18 dkg porcukor

- 15 dkg margarin

- 6 dkg kakaó

Valamiért mindig félek a mézes tésztától, hogy majd biztosan ragadni fog, és akkor küzdhetek a nyújtással, de megintcsak feleslegesen aggódtam, állati könnyű vele dolgozni. Keverd ki a cukrot, tojásokat, margarint, add hozzá a mézet, kakaót, aztán felváltva a lisztet (amibe már belekeverted a sütőport és a szódabikarbónát) és a tejet. Oszd el négy felé, egyenként nyújtsd ki őket nagy tepsi méretűre, pontosabban nagy tepsi hátuljának a méretére. Amit előzőleg bevajaztál. 180 fokra előmelegített sütőben süsd 8-10 percig, de inkább nyolc. Szívás, mert a kakaós tésztán nem látod, hogy "barnul", úgyhogy tapogasd, azbeszt ujjúak előnyben. Óvatosan csúsztasd le a tepsiről, hogy lehetőleg ne törjön el, ha eltörik, akkor már megvan, hogy melyik lesz az egyik középső tészta, ugye. Amelyik tésztát nem nyújtod éppen, azt takard le konyharuhával, hogy ne száradjon ki.

Hozzávalók a krémhez:

- 7 dl tej

- 4 tojás sárgája

- 5 ek liszt

- 25 dkg vaj

- 25 dkg porcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

Keverd habosra a vajat a cukrokkal, tedd félre. A maradék hozzávalókból főzz sűrű krémet. Csomómentes krémet. Nagyon csomómenteset. A liszthez először  a tejet add, de nagyon apránként, amikor már keverhető massza, add hozzá egyenként a tojások sárgáját, jóóól keverd ki, géppel akár. Mehet bele a többi tej, aztán főzd és közben kevergesd. Finom lesz. Oszd el négy felé, ha van szemmértéked, akkor neked nem muszáj összekoszolnod még három kistálkát, de nekem nincs, meg mosogatógépem se, sanyarú sorsom az viszont van. Kend meg a lapokat langyos tejjel, aztán jöhet rá a krém. Majd lap, langyos tejes kence, krém, lap, tej, krém, lap. A tetejére én hagytam egy kicsike adag krémet, amit aztán megszórtam reszelt étcsokoládéval. Tehetsz rá csokimázat is, legközelebb azt tervezem, meg azt is, hogy az egyik réteg krém alá becsempészek egy kis lekvárt. Egyértelműen lesz legközelebb, ez egy olyan legközelebb süti.

Folyton-folyvást kihajigáljuk a maradék kenyeret meg kiflit meg zsemlét, kivéve amikor nem, mert odaadom apunak, aki elviszi a munkahelyi tóba a halaknak, vagy mert odaadjuk az arany tojást tojó tyúkoknak, vagy mert időben eszembe jut kivenni a zacskóból, megszárítani, és lereszelni zsemlemorzsának, persze ez utóbbi még soha a büdös életben nem történt meg, pedig. De leginkább folyton-folyvást kihajigáljuk, mert elfelejtem és megpenészedik a zacsiban, akkor meg már nem örülnek neki sem a halak sem a tyúkok, sem a morzsák. Azon kivételes alkalmakkor meg, amikor úgy döntök, hogy másnap kenyérpudingot akarok reggelizni, akkor meg kenyérpuding készül belőlük. A szottyos kényeztetés.  

Zenóbia napra, mert miért ne járhatna nekem körtés kenyérpuding reggelire a névnapomon, még akkor is ha, az nem is a névnapom valójában, csak én azt játszom, hogy az. Az 1/8-ad részét megmentettem magamnak, a többit feltálaltam anyuéknak vacsorára, mert ugyan az egészet meg tudtam volna enni reggelire, de az vélhetően egy icipicit túlzás lett volna. Vagy nem?  

Körtés kenyérpuding, vagy inkább körtés kiflizsemle puding

Az ötletet Hannah és Limara adta közösen.

Hozzávalók:

- 2 szikkadt zsemle

- 3 szottyadt kifli

- 10 dkg vaj

- 3 dl tej

- 2 dl habtejszín

- 3 tojás

- 4 csomag vaníliás cukor

- 3 ek barnacukor

- 3 db körte

- sárgabarack lekvár

- hűvős, őszi, korán sötétedő délután

A kifliket félbevágtam keresztben és hosszában is, így négy darabra esett szét egy kifli, ha elsőre nem értettétek volna. A zsemléket is negyedeltem, megvajaztam mindet, és megkentem őket baracklekvárral. A felével kibéleltem egy jénai alját, a lekváros felük nézzen rád az edényből. Vagdosd rá a megpucolt körtét, majd mehet rá a másik fele a vajas-lekváros kiflizsemléknek, most arccal lefelé. 

A tejet, habtejszínt, tojást, vaníliás cukrokat keverd ki kézi habverővel, borítsd rá a kiflikre. Szórd meg barnacukorral, morzsold a tetejére a maradék vajat, majd hagyd állni fél órát, hogy a kiflizsemlék jól beszívhassák a cuccot. 180 fokra előmelegített sütőben fél óra, a teteje meg fog pirulni és ropogós lesz és karamellizált a barna cukortól. Ha igazán nagyon durva vagy, nyomj rá tejszínhabot, vagy adj hozzá vaníliakrémet. Aznapra mondjuk már ne tervezz semmit, amihez kell agyműködés, én direkt ezért ettem reggelire, mert le akartam szedálni magam. Siker!

Persze, mert kitaláltam, hogy majd kávés-csokis mousse-t csinálok, de aztán nem azt csináltam, viszont a két ellentétes döntés között elkészült a keksz, mert milyen vicces lenne a kávés keksszel díszíteni a kávés mousse-t, de aztán nem kávés lett a mousse. Ez meg itt kávés keksz, amiből valaki ellopta a kávéízt. Az ízlopó manók. Csak ők lehettek. Ez azonban senkit ne tartson vissza, mert ettől még tök finom. Vagy rakj bele annyi kávét, amennyit nem szégyellsz, vélhetően az is segít.

Kávés keksz

Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

- 20 dkg darált dió

- 30 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 1 csipet só

- 1 csomag sütőpor

- 2 tojás

- 2-3 ek őrölt kávé (én hármat raktam, nyersen érződött a kávé, megsülve már nem érződött a kávé, bár voltak olyan személyek, akik kávé mellé ették, és szerintük úgy nagyon ott volt az élmény, mindenesetre ott legalább az egyiknek tutira volt kávéíze, de az nem a keksz volt)

Az olvasztott vajat ráöntöd a cukorra, kikevered, mehet bele a két tojás, só, sütőpor, keverés. Aztán a dió, kávé, majd apránként a liszt. Kóstolgasd, egyrészt mert nyersen is tök jó, másrészt közben eldöntheted, hogy lecseréled-e az összes lisztet a kávéra, hogy tutira menj. A masszából gyárts golyókat, tedd őket sütőpapírra, lapítsd le villával, ha ilyen cakkos sütiket akarsz. 180 fokra előmelegített sütőben 12 perc, rácson hűtsd ki, aztán mehet dobozba. Tegnap is még ezt reggeliztem, krémtúró ízű vaníliás joghurt, omlós-vajas-diós ízű kávés keksz , meg egy alma alakú, de viszont körteízű körte. Kitalálni sem lehetett volna ezt hülyébben, most hogy ezt így leírtam. Azért jó volt.

A tegnapi vacsora a Kornéliáékkal meglágyította az agyam, vagy időzavarba kerültem, mert az órák felét már átállítottuk a lakásban, viszont ott elfogyott a kedvünk, így a másik fele úgy maradt. Emiatt attól függően kezdek bele bármibe, hogy a hifiről olvasom-e le az időt, vagy a konyhai falióráról. De leginkább nem kezdek bele semmibe se, mert ezt a bejegyzést is már vagy egy órája küzdöm (bár ez ugye megint csak attól függ, hogy melyik órát nézem), ennyi idő alatt már legyárthattam volna még egyszer akár. Simán megérné. Az őzgerinc krokettel és áfonyamártással menü után, ennél jobb lezárást nehéz lett volna találni. Előtte napokig keresgéltem, hogy melyik recept alapján csináljam, végül háromból kreáltam össze, majdnem diagramokon összesítettem, hogy most akkor ki hány gramm csokihoz hány gramm vajat, vagy egyáltalán rakott-e vajat, de aztán győzött az ép elmém, nem. Nekem innentől ez a verzió marad, az már biztos.

Csokoládé mousse chilis, pörköltmogyorós étcsokival díszítve

Hozzávalók:

- 200 g étcsokoládé (70 %-os)

- 4 tojássárgája

- 5 tojásfehérje

- 25 g porcukor

- csipet só

- 100 g vaj

Oké, és akkor ez most itt Lindt csoki, mert a mousse-nál nagyjából ez a lényeg, hogy a világ legjobb csokoládéjából készüljön, és akkor a világ legjobb desszertje lesz belőle. Legalábbis a csokoládéimádóknak!

A tojásfehérjét verjük fel, a felénél adjuk hozzá a porcukrot is, azzal verjük tovább, nem kell kőkeményre. Ha ez megvan, tegyük félre, míg felolvasztjuk a csokit a vajjal. Gőz fölött, a víz ne érjen hozzá az edény aljához, ehhez van tudományos magyarázat is, de az ki van zárva, hogy én azt most idevéssem, olvassátok el itt, tök jól le van írva. Éntőlem előszedhetitek a maghőmérőt is a konyhafiókból, ha buzgóbb fajták vagytok, és van maghőmérőtök a konyhafiókban. Most kénytelen voltam megnézni, hogy hogy is mutat egy maghőmérő, és hát ez tök jó, vegyetek nekem maghőmérőt. 

Felolvadt, levesszük a tűzről, és egyenként hozzákeverjük a tojások sárgáját. Aztán a tojáshab egyharmad részét is keverjük hozzá, majd a többit is ráborítjuk, és azt már óvatosan, alulról felfelé fakanálmozgatással egyengetjük bele. A masszába. Szép lesz és fényes és finom és le kell hűteni, szóval tedd be két órára legalább a hűtőbe. Ha pohárban szeretnéd tálalni, akkor ha rám hallgatsz, egyből átteszed és úgy hűtöd le, és akkor nem szívatod magad halálra azzal, hogy másnap negyven percig készíts elő négy, azaz 4 darab desszertet. Vidám jelenet volt, meg kell hagyni.

A díszítéshez:

- maradék sótlan mogyoró

- maradék ízesített étcsokoládé (1 tábla chilis, 1 tábla chilis-maracujás)

A mogyorót apróbbra vagdosod, megpirítod serpenyőben, félreteszed. A csokit felolvasztod egy kicsike vajjal, belekevered a mogyorót, aztán sütőpapíros tálcára kiteríted, hűtő. Megszilárdul, törj belőle ad hoc jelleggel darabkákat, szórd meg vele a mousse-t, és egy nagyobb darabot állíts bele a habba. A többit tedd ki külön egy kis tálkában. Állati jó lett egyébként, vélhetően ennek semmi köze hozzám, ahhoz viszont igen, hogy pont ilyen csokik voltak itthon elfekvőben. Hát így. Most megyek és tovább téblábolok elveszetten az időben.

A tavaly decemberi naptársüti, ez is pont annyira tök hülye választás, mint az idén januári gyümölcszselé vagy mi a franc volt az, attól tartok a naptársüti felelősök nem végezték eléggé körültekintően a munkájukat. De engem ez szerencsére nem tántorított el attól, hogy már októberben megsüssem anyósom születésnapjára, mert ilyen jó fej vagyok, meg mert ő is az. Ha ti rettentően rühellitek az anyósotokat, attól még megsüthetitek neki, teljesen össze fog zavarodni, hogy vajon mi a franc történt.

Citromos túrótorta

Hozzávalók a piskótához:

- 125 g porcukor

- 2 tojás

- 0,5 dl étolaj

- 0,5 dl melegvíz

- 2 ek kakaó

- 1 csomag sütőpor

- 120 g liszt

A porcukrot keverd ki a tojásokkal, add hozzá az étolajat, vizet, majd apránként a kakaóval és sütőporral összekevert lisztet. 18 cm-es tortaformában sütöttem, ha nagyobba szeretnéd, akkor érdemes duplázni a mennyiségeket. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig süsd, úgy 35-40 perc lesz. Hagyd kihűlni, majd vágd félbe, az alját tedd vissza a kapcsos formába, erre jön majd a krém. Ami így készül, ni: 

Hozzávalók a krémhez:

- 250 g túró

- 5 citrom reszelt héja

- 100 g porcukor

- 50 g vaj

- fél csomag expressz zselatin fix

- 2,5 dl habtejszín

A túrót keverd ki a cukorral, vajjal, reszelt citromhéjjal. A habtejszínt verd fel keményre a zselatinnal. A kakaós tészta felső felét morzsold bele a túrókrémbe, majd óvatosan keverd bele a felvert habot is. Borítsd az egészet a kapcsos formába, tedd hűtőbe pár órára. Díszíteni tálalás előtt, szeletelt mandulával, felvert habtejszínnel és nyomózsákkal, meg cuki citromszeletekkel, így e:

A szeletelt mandulát nem egyenként nyomogattam ám rá az oldalára, görcsölő derékkal, bandzsító szemekkel, dehogyis.

Irtó finom, és jól is néz ki (miután egy óráig rakosgattam rá a mandulákat, be is baszna, ha nem nézne ki jól), lehet vele villantani.  

Ilyen oldala lett Zenóbiának a Facebook-on. Szeressétek, én meg cserébe majd igyekszem roppant aktív lenni, és megosztok veletek olyan dolgokat is magamról, amiket később eladhattok a Blikknek jó pénzért. Lesznek játékok is időnként, hogy nyerhessetek szobakerékpárt sütit, feltéve ha sikeresen megválaszoljátok, hogy hány mokkáskanál nutellát használtam el eddig a blogon szereplő receptekhez. Amúgy nem. Na jó, majd akkor is, ha már ötszázháromezerketten kattintottatok a like gombra. De akkor mindenképp!

Csokoládés sajttorta valójában, csak nem torta, hanem tepsi, de a csokoládés sajttepsi nem hangzik annyira jól. Bár vicces. Nagy általánosságban azt csinálom a kész sütikkel, hogy viszonylag rövid időn belül próbálom eltüntetni őket a közelemből, mindenféle elajándékozásos módszerrel, mert különben már réges-régen nem férnék be a sütő meg a konyhapult közé a rettenetes nagy seggemtől. Emiatt nem tudnék többé sütiket sütni, ami azzal járna, hogy többé nem olvashatnátok a hülye eszmefuttatásaimat, meg azzal is járna, hogy előbb-utóbb elhatalmasodna rajtam a pánik, és vérben forgó szemmel berontanék egy cukrászdába, ahol felkoncolnám a cukrászt egy habverővel. Most, hogy ezt tisztáztuk, elárulom, hogy ez az a süti, ami miatt borítottam a módszert, és képes voltam elraktározni magamnak egy pár darabot későbbre. Na, nagyjából ennyire durván finom!

Hannah Swensen féle Csokoládés kaptár 7/14

Másfeles adag ez itt, 26x33-mas tepsiben készült.

Hozzávalók az alsó réteghez:

- 270 g liszt

- 45 g kakaópor

- 180 g porcukor

- 225 g vaj

Morzsold össze, hidd el, előbb-utóbb összeáll, bár az első öt percben ez nem úgy fog tűnni. Nyomkodd bele egy kizsírozott, vagy sütőpapíros tepsibe egyenletesen. Süsd 175 fokra előmelegített sütőben 15 percet, aztán vedd ki, a sütőt ne zárd el, jól jön az még.

A felső réteghez:

- 375 g mascarpone sajt

- 2 tojássárgája

- 2,25 dl olaj

- 2 tk citromlé

- 225 g kristálycukor

- 6 tojás

- 450 g étcsokoládé

- 3 tk vaníliaaroma

Míg sül a tésztád, keverd ki az olajat a citromlével és a 2 tojássárgájával. Add hozzá a sajtot, a cukrot és a vanília aromát, majd egyenként a hat tojást. A végén öntsd hozzá a gőz felett felolvasztott étcsokoládét, majd az egész masszát borítsd rá szépen a tésztádra, amit kivettél a sütőből, mert hogy lejárt a negyed óra időközben, bizony. Így aztán süsd tovább harmincöt percig. Hűtsd ki teljesen, tartsd hűtőben pár órát, utána vagdoshatod. Tömény csokoládé, mindenki más ideírná, hogy mivel ennyire tömény, ezért egy szeletnél többet nem lehet belőle megenni, de szerencsére ezt én nem tudtam, így reggelire megettem négyet.

Végül is mindjárt itt van, meg a karácsony is, hamarosan lehet hőzöngeni, hogy már kirakták az üveggömböket a kirakatba, pedig még csak október van, meg amúgy is, ne vegyél karácsonyfát, csak kiültethetőt, aztán majd pár év múlva nyithatsz egy karácsonyfa kereskedést, mert nem találsz ki a kertből a sok rohadt fenyőtől. Engem nyugodtan szemen lehet köpni, mert már alig várom, hogy mindenhonnan a Jingle Bells szóljon. Ezt meg süssétek meg szilveszterre, ha már. A Váncza könyvből, meg innen, mert különben a büdös életben nem jöttem volna rá, hogy az egy szelet reszelt csokoládé hány dkg (hat), meg hogy amúgy is rakjunk bele inkább kakaót, mint reszelt csokit, főleg, hogy a múltkor már lereszeltem az ujjam a citrommal, és azóta még vagy háromszor ugyanott valami mással, kész horror. Ezt fokozandó tegnap még felrúgtam egy üveg sört a spejzban, úgyhogy rendeztem egy kis vidám tapicskolást a sörhabban, miközben keresgéltem az üvegszilánkokat. Este tizenegykor. Remek volt.
Bár kevésbé remek, mint ez a süti, ami frissen pont olyan, mint a pilóta keksz, másnap meg pont olyan, mint a megpuhult pilóta keksz. A csokis legalábbis. A lekváros pont olyan, mintha pilóta keksz lenne lekvárral. Gondoltad volna?

Szilveszter sütemény

Hozzávalók (másfeles adag):

- 750 g liszt

- 1 csomag dr, Oetker Váncza sütőpor

- 275 g cukor

- 300 g vaj

- 3 tojás

- 1 csomag vaníliás cukor

- 4 ek kakaó

Keverd ki a vajat a cukorral, add hozzá egyenként a tojásokat, aztán apránként a lisztet. Oszd ketté a tésztát, az egyik feléhez add hozzá a kakaót, és ha úgy látod jónak, akkor egy fél deci tejet -, én úgy láttam jónak.

Nyújtsd el úgy három mm vastagra, a világos tésztát szórd meg kristálycukorral, szaggasd ki, és tedd sütőpapíros tepsire. A kakaós tésztát csak szaggasd ki, azt nem kell megszórni semmivel. 180 fokon tíz percig süsd őket, pont tök jók lesznek.

Töltelékhez:

- lekvár

vagy csokoládé ganache:

- 2 dl habtejszín

- 300 g étcsokoládé

A ganache úgy készül, hogy gyöngyözésig melegíted a habtejszínt, akkor leveszed a tűzről és hozzáadod az összetördelt csokit, kevergeted, míg homogén nem lesz. Akkor kirakod a hidegre, és fél óránként átkutyulod habverővel, be fog sűrűsödni, aztán lehet vele tölteni. Ha nem akarod annyira sűrűre, akkor elég 1:1 arányban is a csoki és a habtejszín.

Töltsd meg a karikáidat lekvárral, meg csokoládé krémmel, a töltött karikákkal meg töltsd meg a vadiúj keksztartó dobozaidat, az egyikre köss masnit és ajándékozd el. Jól fog jönni a vendégségben, ahol valaki, aki még nem töltötte be a hármat úgy döntött, hogy a sütievés uncsi, sokkal viccesebb egyenként bezsákolni őket a fakockákkal együtt, majd szépen akkurátusan összerázogatni, hogy homogén masszát kapjunk.

Hétfőre ígértem, de majdnem nem sikerült hétfőre megsütnöm, de aztán szerencsére mégis, nagy dolgok, amik összejönnek az életben. A szilikon sütőforma klassz dolog, és most rájöttem, hogy azért használom mostanában a klassz szót sűrűbben, mert átmosta az agyam a rádió. "Szia, de klassz, hogy felhívtál, kérhetsz egy nagyon klassz számot, a klassz szerelmednek, aki olyan boldog lesz ettől, hogy estére tuti süt neked egy klassz csokitortát, amit aztán a klassz kis villáitokkal elfogyaszthattok, miközben mindketten azt gondoljátok, hogy de klassz az élet. Klassz utat hazafelé!" Szóval, ó jajj, a szilikon sütőforma remek dolog. Ez most itt rózsa formájú kuglófot tudott sütni. Kis segítséggel, amit én nyújtottam neki. Ilyet:

Janka vaníliás kuglófja (innen)

Hozzávalók:

- 10 dkg vaj

- 3 tojás

- 12 dkg cukor

- 1 rúd vanília kikapart belseje

- 2 tk vanília aroma

- 2,5 dl tej

- 30 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 5 dkg magozott meggy (mazsola! mazsola! - ha te olyan szerencsés vagy, hogy olyannak sütöd, aki szereti a mazsolát, de körülöttem senki, csak én, kegyetlennél is kegyetlenebb az élet)

- csipet só

- 1 citrom reszelt héja

A vajat keverd habosra a cukorral, majd egyenként add hozzá a tojásokat, és azokkal is keverd simára. Mehet bele a vanília, a tej és apránként a sütőporral elkevert liszt. A végén fakanállal kutyuld hozzá a magozott meggyet. 200 fokra előmelegített sütőben negyven perc, tűpróba.

Hozzávalók a cukormázhoz:

- 230 g szitált porcukor

- 113 g vaj

- 1 tk vanília aroma

- 2 tk kávétejszín, vagy tej (nálam kávétejszín nyert, az pont egy darab olyan kis kübli volt)

- ételszínezék, ha gondolod, én gondoltam, mert a Janka egy olyan lány, aki nagyon szereti a rózsaszínt, így neki rózsaszín kuglóf jár. Egyszer még a rózsaszín csizmáját is kölcsönadta, amikor angyalnak öltöztem egy farsangra, szét is táncoltam a sarkát (Igen, léteznek rózsaszín csizmás, vadul táncoló angyalok).

A vajat verd fel habosra, add hozzá a vanília aromát, majd lassú fokozaton apránként keverd hozzá az átszitált porcukrot. Add hozzá a kávétejszínt, és verd további négy percig. Meg ne kérdezd, hogy miért pont négy, csak. Közben hozzáadhatod a színezéket, ha színes mázat szeretnél.

Mi nagyon rusztikusan körbepacsmagoltuk a mázzal a kuglófot, amitől úgy nézett ki, mint egy kurva nagy rózsaszín búgócsiga. Nem tök lapos az alja, mert sülés közben felpúposodott a tészta, de ha nem szeletelve tálalod, akkor simán vágd le róla a púpot, és a maradék cukormázzal edd meg. Aztán elmentünk moziba, mire hazaértünk megkötött. Eheted reggelire, uzsira, öt órai teához, ha nincs rajta máz, kenhetsz rá lekvárt is, mert miért ne.

Az általam legtöbbet sütött sütemény a Rákóczi túrós, a végén még oda jutok, hogy már fejből fogom nyomni a mennyiségeket, ami tőlem irtó nagy teljesítmény lenne, tekintve, hogy a memóriámat még mindig nem hozták vissza a sokat emlegetett, gonosz memória-elszippantó manók. Vagy lehet, hogy ez azért van, mert az Ivánnak még annyit sem hagytak, mint nekem, de neki legalább van excel táblája meg felesége. Vicces öregkorunk lesz. De ha mást nem is, csak ezt az egy receptet megjegyzem, akkor legalább boldogan fogjuk egymásra villantani fogatlan mosolyunkat, óh.

A recept ugyanaz mint itt, meg itt, az alábbi különbségekkel. Ennek az előző mondatnak nincs sok értelme, mi?

- a túrótöltelékbe tettem 60 g búzadarát, és nem négy, hanem csak három tojássárgája került bele, illetve a cukrot lecsökkentettem húsz dekára;

- a tojáshab így aztán hat tojásból készült, és nem tojásonként öt dkg cukorral, hanem csak néggyel. Ebből a jó matekosok már tudják rég, hogy ez hat tojásfehérjét és 24 deka cukrot jelent. Akiknek olyan matektanárok jutottak, mint nekem, hogy már attól elkezdett tikkelni a szemem, ha megláttam őket, azok nyugodtan vegyenek igénybe külső segítséget;

- csak a tésztát elősütöttem tizenöt percig, úgy, hogy előtte megszurkáltam villával. Ezt beszórtam egy kis darált háztartási keksszel, rákentem a túrókrémet, így sütöttem további huszonöt percig, aztán rányomtam a habot, és még azzal is tíz percet kb, de azt látod, hogy mikor szilárdult meg, ha nem látod, nyomogasd meg; 

- végre megcsináltam a lekváros verziót, azaz nyomózsákkal rácsoztam be a habbal a sütit, amikor teljesen kihűlt, mokkáskanállal applikáltam bele bazi óvatosan a lukakba az anyukám féle sárgabaracklekvárt;

Áh, a világ legistenibb süteménye, világfájdalom, hogy nem a tiéd az egész! Bár ha eléggé gonosz vagy, akkor végül is megoldható.

Ahol attól még, hogy mini, mégis mindent meg tudsz venni, ami a boldogsághoz kell, sőt! Szerintem kifényesítették az almákat. Ha azt hittétek, hogy kizárólag süteményen élek, akkor ez most csalódás lesz, mert süteményen és szalonnán. Na ja, erről csak álmodozom, de legalább az Iván ne csak álmodozzon, úgyhogy ezt kapta tegnap vacsorára.

A  piac kincskeresés, ahonnan soha nem mész haza üres kézzel, mert rohadjak meg ha legalább egy almát nem veszek, ha már ilyen szépen kifényesítették. Hazafelé megeheted, tök jó lesz. A magokat nem muszáj.   

Tudtátok, hogy létezik zöld színű édes paprika? Pedig de, ez itt az:

A 61-es villamos János kórház megállójánál megtalálod, minden csütörtökön, reggel hétkor már kipakoltak. Kifli-zsemle-kalács-kenyér, mézes, zöldség-gyümölcs, tojás, szalonna-csülök-kolbász-májas, kecskesajtok, amiket végigkóstolhatsz, mielőtt úgyis veszel egyet. Ez itt a deszkán füstölt-fokhagymás-köményes. Legközelebb veszek diósat, meg igazi párizsit. Meg egy almát. Holnap szombat, keljetek korán, menjetek piacra, egyetek reggelire sült kolbászt vagy fokhagymás lángost, és ne csak azt vegyétek, ami a listán van!

Ha ti is mindig több banánt vesztek, mint amennyit megesztek egy héten belül, és nem tartotok titokban majmokat sem a garázsban, akkor nincs más hátra, mint a banános keksz. Vagy banánturmix, vagy banános zabkása, vagy banánkenyér, vagy csokis banán, vagy sült banán, vagy nutellás-banános palacsinta vagy gofri, vagy aszalt banán, vagy rohadt banán landolása a kukában. Mivel ezek közül csak az egyikhez kell labdacsokat gyártani, ezért a kérdés nem is kérdés. Mármint nekem, te odaadhatod a majmoknak is. Egyszer nyertünk egy láda banánt az iskolai papírgyűjtésen, a héjakat roppant intelligens módon bedobáltuk a faltól-falig szekrény mögé az osztályteremben, mert akkor éppen jó ötletnek tűnt. Az lett volna az igazi büntetés, ha nem szedik ki év végéig. Azóta is vannak olyan döntéseim, amik akkor éppen jó ötletnek tűnnek, aztán később nem értem, hogy mégis mi a fenétől tűntek annak, hát elmebeteg vagyok?!   

Hannah Swensen féle Hannah banános sütije 5/4

Hozzávalók:

- 12 dkg vaj

- 20 dkg kristálycukor

- 2 db érett banán

- 1 csomag sütőpor

- fél tk só

- 1 tojás

- 28 dkg liszt

- 20 dkg aprított dió

- kis tálka kristálycukor a forgatáshoz

A vajat megolvasztod, kikutyulod a cukorral, majd a sütőporral, sóval, villával felvert tojással. Hozzáadod a villával összetrutymákolt banánokat, keverd ki jól. A végén add hozzá a lisztet és a diót apránként, kapsz egy viszonylag ragacsos masszát. Tedd hűtőbe egy éjszakára. Reggel pont olyan ragacsos masszád lesz, mint amikor este beraktad, de sebaj, így úgyis viccesebb. Dió nagyságúra gömbölygesd, forgasd meg kristálycukorban, tedd sütőpapíros tepsire egymástól 7-8 cm-re, lapítsd le kicsit villával. 180 fokon tíz perc, amikor már barnul, akkor jó. Rácson hagyd kihűlni, aztán ha gondolod, csurgass rá csokimázat.

Az étcsokim elfogyott, de nem baj, majd csinálok kakaóból mázat, mert tök jó recept van hozzá egy másik sütinél. Az lett volna még tök jó, ha nem úgy olvasom, mint Rachel a Jó barátokban, amikor tortát csinált és kettőt lapozott a könyvben, így a középső réteg chilis marharagu vagy mi a franc lett, a két pudingos között. Én csak három sorral lejjebb olvastam, így a végén jól elszórakoztattam magam ilyenekkel, hogy na jó, akkor adjunk még hozzá egy kis porcukrot, meg na még egy kis kakaót, na jó, akkor most egy kis tejet, meg még kakaót, töttörö. A végeredmény amúgy nem lett rossz, de attól tartok, ha csokimázat akartok rá, akkor vagy marad az étcsoki+olaj vagy vaj párosítás (10 dkg csokihoz 1 ek), vagy egye fene, itt a recept, amit mert jó fej vagyok, nem úgy írok le nektek, ahogy én olvastam vagyde.  

Csokimáz:

- 5 dkg vaj

- 2-3 ek kakaó

- 20 dkg porcukor

- 3 ek víz

Olvaszd meg gőz fölött a vajat, keverd ki a többivel, csorgasd a kekszre. Tüpp.

Az Iván eltűnt egész napra, én meg azt hittem, hogy na majd alszom délig, és csak aztán állok neki megsütni a sütiket, de kiveszett belőlem a délig alvás képessége, ez szörnyű. Többek között lehet, hogy ezt a mély fájdalmat próbálom kompenzálni azzal, hogy elárasztom a világot a sütijeimmel. Micsoda érdekes dolgok rejtőzhetnek még itt a mélyben, vagy marad a szimpla édességfüggés, egy rendesebb pszichológus ezzel is ellenne egy időre.     

Marcipános és Rumos-kakaós golyók

Hozzávalók:

- 21 dkg búzadara

- 20 ek forró tej

- 30 dkg darált háztartási keksz

- 30 dkg porcukor

- 15 dkg vaj

Marcipánoshoz:

- 2 kk mandula aroma

- 2 kk zöld ételfesték

- 10 dkg étcsokoládé + 1 ek étolaj

Rumos-kakaóshoz:

- 3 ek kakaó

- 2 kk rumaroma

- puncsos cukormáz (dr. Oetker)

A tejet felforralod, beleadagolod a búzadarát, közben kevergeted bőszen, a végén már nem tudod kevergetni úgysem, mert jó sűrű masszát kapsz. Tedd félre egy órára legalább, addig én asszem rávetettem magam a taposóra és megnéztem közben egy Hannibált, de neked nem muszáj pont ezt csinálnod. Csak ha azt akarod, hogy jól sikerüljön a süti. Olvaszd meg a vajat a mikróban, borítsd rá a búzadarás cumóra, majd keverőgéppel keverd hozzá apránként a cukrot és a kekszport. Nem is tudom, úgy ránézésre kicsivel több mint a harmadából csináltam marcipánost, úgyhogy vegyél ki belőle úgy ránézésre annyit, keverd hozzá a színezéket és a mandula aromát. A maradékhoz mehet a kakaó, meg a rum, vagy rumaroma. Aztán jön mindenki kedvenc része, de legfőképpen az enyém, a golyó-gömbölygetés. Kéne alapítanom valami gombócformázó klubot kényszereseknek.   

A csokit olvaszd meg gőz fölött az olajjal, mártogasd bele a marcipános golyókat, majd tedd őket sütőpapíros tálcára száradni. Először azt gondoltam, hogy na majd én leszek itt a csudálatos Zenóbia, akinek olyan golyócskái lesznek, hogy aki ránéz elájul, emiatt szereztem hungarocellt, szépen akkurátusan körbetapétáztam. Majd szépen akkurátusan beleszúrtam a fogpiszkát a gombócba, belemártottam a csokiba, hopp, lepottyant. Nem baj, kihalásszuk, megesszük. Na majd a következő, beleszúr, belemárt, lecsöpögtet, szépen akkurátusan beleszúrjuk a hungarocellbe, a csudálatos csokis marcipángolyónk meg szépen lassan, de akkurátusan lecsúszik a fogpiszkáló aljára. Mivel le voltam szedálva a gömbölygetéstől, ezért nem basztam ki szépen akkurátusan a picsába az egészet, hanem úgy döntöttem, hogy nagyon szép kis golyók lesznek azok úgy is, ha van csoki talpacskájuk. Ha irtó elegánsak akartok lenni, vagdossátok körbe késsel, amikor már megdermedtek, de én nem fajultam idáig.

A kakaósra simán kiskanállal rácsorgattam a cukormázat, egymásra pakoltam, a hűtőben ilyen rusztikusan rádermedt, mint ahogy a képen láthatod, éljen. Eléggé nagyon finom golyók. A Janka is azt mondta, és tőle van a recept, úgyhogy hihetünk neki.  

A Sacher-torta nekem mindig is a legelegánsabb torták egyike volt, ennek most ennél jobban nem tudtam volna ellentmondani azzal, hogy csináltam belőle macit, meg muffint, gőzöm sincs mi vitt rá.

Sacher-maci, Sacher-muffin, Sacher-kutyafüle, ahogy apukám mondaná, de nem mondta, helyette azt mondta, hogy most karácsonyig ne süssek már, mert addigra pont olyanok lesznek, mint egy-egy gömb, mire én mondtam, hogy de nekem muszáj sütnöm. Ha nem sütnék, úgy járnék, mint a lány a klipben, és mivel nem annyira akarnám egy busz elején végezni széttrancsírozva, marad a süti. Amit majd elosztogatok a világ szegényeinek, meg bűnre hajlamos diétázóknak, meg árulom majd a buszmegállóban hajnalonta, mire apukám mondta, hogy nehogy már elosztogasd, akkor mi mit fogunk enni?! Hmm.  

És azt hallottátok, hogy Jason Statham majdnem meghalt, de aztán mégsem? Ez a mégsem akkora megkönnyebbüléssel töltött el, hogy dupla adag lekvárt kentem a sütibe egyből, és megint eszembe jutott, hogy már milyen régóta tervezünk egy olyan hétvégét, amikor kizárólag Rambot nézünk, meg Feláldozhatókat, meg Die Hardot, és senkit nem engedünk be az ajtón, csak a pizzafutárt. Mikor fog ez eljönni, sosem, mert mindig-mindig van valami, és hogy én ezt mennyire nagyon tudom utálni. Nem is gondolnátok.

Sacher maci - Sacher muffin

Hozzávalók:

- 225 g étcsokoládé

- 225 g vaj

- 105 g porcukor

- 112 g dió

- 112 g liszt

- 1 csomag sütőpor

- 9 tojás

- egy csipet só

- sárgabarack lekvár

A csokimázhoz:

-  20 dkg étcsokoládé + 2 ek olaj

A vajat keverd habosra a cukorral. Olvaszt meg gőz fölött a csokoládét, add hozzá a vajas-cukorhoz. Keverd bele egyenként a tojások sárgáját, majd a diót és a sütőporos lisztet. A végén mehet bele óvatosan a csipet sóval keményre vert tojásfehérje. Kanalazz belőle a szilikonos maciba, amit én azért kicsit kivajaztam, mert bizalmatlan vagyok, az sokkal egészségesebb hozzáállás az élethez. Kölcsönbe kaptam a macit, mert még sosem volt nekem szilikon izém, és nem tudtam eldönteni, hogy legyen-e. Momentán vár még egy forma, aztán meghozom a felelősségteljes döntést, ami vélhetően az lesz, hogy tulajdonképpen ez nem egy hülyeség.

Na szóval, miután megtöltötted a macit a tésztával, tedd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd úgy fél órát, de igazság szerint negyed óra után néha bökj bele egy fogpiszkálót, nem lenne baj, ha a közepe nem sülne át teljesen. A maradék tésztából süss még egy macit, meg úgy húsz muffint. A két maci közé kenj baracklekvárt, a muffinokat vágd félbe, és őket is kend meg lekvárral. A muffinoknál neked nem muszáj elpazarolnod húsz papírkapszlit, mert mikor már megsültek, rájöttem, hogy ahhoz, hogy lekvár kerüljön beléjük, kénytelen leszek leszedni a talpaikról a papírt, mert ezek nem ilyen nagyon nagyra megnövő fajta gombák. Tök elég lett volna, ha kivajazom a formát, de hát éljen a papírkapszli-pazarlás!   

A csokimázhoz gőz fölött olvaszd össze a csokit az olajjal, borítsd rá a macira meg a muffinokra, tedd hűtőbe. Nyilván csináltam nutellásat is! Dobozban tárolva három nap múlva is szupercsokislekváros sütid lesz, de ehhez el kell dugnod a kelkáposztafőzelék mögé.

Az összes recept közül, amiket eddig megcsináltam a sütiskrimikből, ez az első, amiben harminc dekánál kevesebb cukor van, kezdek aggódni. Ti ne tegyétek, mert így is elég édes, és sokkal jobban lehet érezni benne a diót, meg azt, hogy a koktélcserkónak marcipán íze van. Terápiás gömbölygetés, főleg, hogy aznapra terápiás borozgatást terveztem, de az elmaradt az előző napi terápiás borozgatás miatt, az élet kegyetlen.

Hannah Swensen féle Cseresznyés kacsintás 5/2

Hozzávalók:

- 15 dkg olvasztott vaj

- 15 dkg kristálycukor

- 2 villával felvert tojás

- 1 tk vanília aroma

- 3 ek koktélcseresznye-lé

- 1 csomag sütőpor

- fél tk só

- 15 dkg darabolt dió

- 40 dkg liszt

- 15 dkg összetördelt corn flakes

- 1 kis üveg koktélcseresznye

A felsorolás sorrendjében keverd össze a hozzávalókat, kivéve a corn flakest, meg a cserkót. A corn flakest tedd zacsiba és üsd szét a klopfolóval, közben gondolhatsz valakire, akit mindennél jobban rühellsz, ha már a terápiánál tartunk. A cseresznyéket vágd négy felé. Gömbölygess, itt elvileg az jön, hogy forgasd meg a golyókat a corn flakesben, de nekem rohadtul nem akartak annyira ráragadni, mint szerettem volna, így aztán először megforgattam a golyókat koktélcseresznye-lében, és aztán a corn flakesben. Így már jó kis borzas golyócskák lettek, nyomj bele jól egy negyed cserkót, de azért úgy, hogy kikacsintson kilátszódjon.

175 fokra előmelegített sütőben, sütőpapíron, nekem húsz percig sültek. Rácson hűtsd ki őket, belül omlós marad, kívül meg ropogós a corn flakes-től, tök vicces.   

A Jankától kaptam a receptet, meg szerencsére még egy csomó másikat is, de e mellé volt odaírva, hogy (legfinomabb), és nyilván ezzel kezdünk, mert itt most nem érvényes az a szabály, hogy a legfinomabb falatot hagyjuk utoljára. Egy csomó leg-et írhatnék még hozzá, mert nagyon könnyű megcsinálni, nagyon gyorsan összekutyulható, és nagyon gyorsan elfogy, okos lányok egyből dupla adagot csinálnak. A nem túl okosak szomorúan néznek.

Túrópite szeder öntettel

Hozzávalók:

- 4 tojás

- 20 dkg porcukor

- 10 dkg vaj

- 1 csomag vaníliás cukor

- 50 dkg túró

- 1 citrom reszelt héja

- 10 dkg mazsola (én nem raktam bele, mert nálunk székel a mazsola gyűlölők klubjának egyik alapító tagja)

- 2,5 ek búzadara

- 2 ek zsemlemorzsa

Keverd habosra a tojást a cukrokkal és a vajjal, majd add hozzá a többi hozzávalót a zsemlemorzsa kivételével, és azokkal is keverd ki. Jól vajazz ki egy kisebb tepsit, vagy piteformát mint én is tettem, szórd meg a zsemlemorzsával, borítsd bele a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc, ha barnul a teteje, meg az oldala, akkor már klassz.

Hozzávalók a szederöntethez:

- 40 dkg szeder

- 2 ek víz

- 10 dkg kristálycukor

- 1 púpozott kk keményítő

A szedret főzd össze a cukorral meg egy kis vízzel, add hozzá a keményítőt mielőtt elzárod. Aranyszínű túrós sütin, csillogó sötétlila szederöntet, kivillanó szederszemekkel, még soha nem használtam semmire a pazar szót, na de most erre mit lehet mást mondani!

Ez is megvolt (mégsincs este), lássuk melyiket imádtam iszonyúan ezekből. Mindet. Egyértelműen a diósakat, a karamellával töltött Dióskát, meg a cukormázas Charlotte diós kekszét, adjunk hálát az égnek a diófánkért a kertben, ami miatt ugyan összesen két paradicsom termett idén, de szerencsére nem így volt ez anyósomnál, úgyhogy az egyensúly helyreállt, paradicsom is van, meg dió is van, és ugyan itt pont van egy paradicsomos keksz is, de azért diós sütiből továbbra is többet fogtok találni nálam a jövőben.  

Joanne Fluke: Pikáns meglepetés és gyilkosság - Hannah Swensen titokzatos esetei 4.

Hannah Swensen féle Pikáns meglepetés 4/1 - Citromtorta

Hannah Swensen féle Mandulás csók 4/2

Hannah Swensen féle Dióska 4/3

Hannah Swensen féle Fahéjas csemege 4/4

Hannah Swensen féle Charlotte diós keksze 4/5

Hannah Swensen féle Talányos süti 4/6

Hannah Swensen féle Narancsos tallér 4/7

Hannah Swensen féle Kitty néni túrós palacsintája 4/8

Hannah Swensen féle Ananászos szelet 4/9

Szeretitek a sütit? Akkor egyétek ám rendesen, nehogy egy morzsa is maradjon a tányérotokon, mert addig nincs sorozatnézés!

Azt mondtam már, hogy ha nem az Iván lenne a férjem, akkor egy valakihez lennék még hajlandó hozzámenni, és az Adam Richman? Így van pedig. A Fald fel Amerikát - Rajongói klub egyik részében van ez a dolog, és ez ugyan nem annyira süti, de végül is felfogható úgy is, mint Kukoricás palacsinta gubó, a palacsinta meg süti, ezt mindenki tudja. Mi speciel sült keszeghez ettük, amit a Pi fogott a Dunán, nagyon szeretem a sült keszeget. Kukorica gubókkal meg aztán főleg nagyon, egyetek ilyet, mert irtó finom, meg mert Adam Richman is ezt eszi.

Kukorica nuggets

Hozzávalók:

- 2 doboz konzerv kukorica

- 1 kukoricásdoboz liszt

- 3/4 kukoricásdoboz tej

- 1 csomag sütőpor

- 1 kk só

- bors

- 1 tojás

Mi vagyunk azok az emberek, akiknek ha semmi más, de tizenhat darab kukorica konzerv mindig van a spejzban. Ha kettő elfogy, akkor már kezdjük magunkat rosszul érezni a bőrünkben, és pár napon belül muszáj pótolnunk, mert nem stimmel különben a Feng shui a lakásban, vagy ilyesmi lehet mögötte, biztosan nem az elmebeteg megszállottság, dehogy. Most viszont egyértelművé vált, hogy miért is nem nyertünk még eddig a lottón, ugyanis benéztem az ajtó mögé, és öt konzerv alatt vagyunk, hát ez okozta a negatív hullámokat, de most már legalább tudjuk.

Fogod a konzerveket, kinyitod. Leöntöd róluk a levet, és az egyik dobozzal leturmixolod pépesre. Egy tálban keverd ki csomómentesre a többi hozzávalót, majd add hozzá a kukoricákat, és keverd össze. Forró olajban süsd őket pirosra, én kávéskanállal adagoltam bele, mert kis cuki nuggetseket akartam.   

A tegnapi nap folyamán sikerült részt vennem egy olyan programban, ahol úgy száz nagyon-nagyon szomorú ember arcát kellett nézegetnem több órán keresztül, és bár azt gondoltam előtte, hogy vagyok én olyan érzéketlen, hogy ettől még vidáman ugrabugráljak majd hazafelé, de kiderült, hogy túlbecsültem magam. Így aztán a zokogásba fulladást elkerülendő először rávetődtem a taposógépre Horatioval, ami csupa haszon volt, mert véletlenül a második meg az ötödik évadot nézem felváltva, így kiderült, hogy volt idő, amikor rettenetes ingeket adtak rá, és rendelkezett némi mimikával, de félrehajtott fejjel még nem.  Ettől még mindig nem lett csudaszép nap a fosadék napból, így kénytelen voltam nekilátni ennek: 

Ez is a régi szomszédnéninktől maradt rám, a keksztekercsek fekete báránya, kókusz sehol, kakakómentes tészta, ellenben lekvár az bezzeg van benne.

Keksztekercs

Hozzávalók:

- 50 dkg darált háztartási keksz

- 2 dl tej

- 10 dkg vaj

A töltelékhez:

- 20 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 4-5 ek lekvár, nekem sárgabarack, neked bármilyen

-  2 ek kakakó

- rum vagy rumaroma (ízlés kérdése, kóstolgasd, nem baj, ha erősnek tűnik, mert a tésztával együtt elfér)

- kakaó a beszóráshoz

A vajat megolvasztod, összegyúrod a keksszel meg a tejjel. Tedd hűtőbe egy kis időre. A recept azt írta, hogy porcukros deszkán nyújtsd el, de neked ez eszedbe ne jusson, mint ahogy nekem meg az a szó nem jutott eszembe, mert nem volt agyam, hogy: FOLPACK! Így aztán először elszórakoztam úgy fél órát a nyújtogatással, mire rájöttem, hogy a sikerre semennyi, de egyáltalán semennyi esélyem sincsen. Nulla. Akkor szépen akkurátusan újra gombócot gyúrtam a cuccból, majd fogtam a folpackot, körbetekertem vele a nyújtódeszkát, és egy másik réteg folpack alatt szépen elnyújtottam a tészta 2/3 részét, úgy két perc alatt. Meg a Pi segítségével, mert nekem közben ki kellett mennem rágyújtani levegőzni.

A töltelékhez habosra kevered a vajat a cukorral és a rumaromával, kettéosztod, az egyik felébe mehet a lekvár,  másik felébe a kakaó. Keverőgéppel, mert neked nem vette el a szomorú keserűség az összes eszedet, így nem fogod a lekvárral megkent kekszre megpróbálni rákenni a vajascukrot, hanem már eleve kikevered, hogy szép, homogén, kenhető tölteléket kapj. Ha rám hallgatsz, akkor valami sötétpiros, savanykás lekvárral kevered ki azt a vajat, és akkor egyrészt tök jól fog kinézni a világos tészta a sötétpiros töltelékkel, másrészt meg az íze is ütős lesz, legközelebb tuti így csinálom, mert azt már tudom, hogy lesz legközelebb. Nekem a lekváros tekercs nagyobb volt, úgyhogy 2/3 és 1/3 arányban osztottam a vajascukrot. A kinyújtott tésztát megkened a töltelékkel, a folpack segítségével feltekered, tedd hűtőbe pár órára.

Szeletelés előtt forgasd meg kakaóban, csuda jó lesz, és iszonyú finom! Másnap hajnalban muszáj megkóstolni, mielőtt munkába indulsz, ez azzal az előnnyel fog járni, hogy nem akarod majd baltával fejbecsapkodni a túl hangosan túl vidám iskolásokat. Ennél már nem tudok korábban járni, sütit meg mégsem ehetek minden nap reggelire. Vagy de?