Hogyan készítsünk tíz tojásos piskótából három féle sütit? Hát így. Csokitorta szeder nélkül, csokitorta szederrel, sárgabarackos-csokis muffin bigyó, de vele majd a következő bejegyzésben ismerkedhettek meg, mert itt muszáj lesz csomó képen megmutatni az idétlenkedésemet a díszítéssel.
Csokitorta a kisebbik Keresztlánynak, aki itt Daenerys, emiatt. Boldog 1. szülinapot neki! És ha már Daenerys, akkor jár a sárkányos torta, bár eddig még nem vettük észre, hogy tojásokat dugdosna a lakás rejtett zugaiba, mire észrevesszük meg már úgyis késő lesz. A marcipán sárkányon lehet hangosan röhögni, és elismerni, hogy ez baszki tényleg sose lesz mestercukrász. A kézügyesség táblánál kellett volna sorban állni, meg a hosszabb lábaknál, de már mindkettőnek mindegy, ó jajj. A szedres a felnőtteké.
Csokitorta - Szedres Csokitorta
Hozzávalók a tésztához:
- 10 tojás
- 10 ek liszt
- 10 ek porcukor
- 2 csomag sütőpor
Ez a mennyiség két 18 cm átmérőjű tortaformához, meg 9 db muffinhoz elég, ha csak két tortát akarunk, bőven elég lesz a nyolc tojásos verzió is. Nekem is bőven elég lett volna, de én egyrészt képtelen vagyok keveset csinálni bármiből is, másrészt egyáltalán semmi szemmértékem, meg parkolni sem tudok, és gátlás nélkül kihajítok dolgokat, amik pedig másoknak még milyen jól jönnének, és utálom szelektíven gyűjteni a szemetet, és szerintem a Star Wars egy szar. Most ezt itt abbahagyom, mielőtt még kivet magából a társadalom.
Kikeverjük a piskótatésztát, és 180 fokos sütőben megsütjük. Ne. Nyitogasd. Ha kihűlt, elvágjuk három felé, ez könnyebben megy, ha a piskóta már egy napos.
Hozzávalók a csokoládé ganache-hoz:
- 40 dkg étcsokoládé (nekem 50%os)
- 20 dkg tejcsokoládé
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dl habtejszín
A habtejszínt melegítjük, míg gyöngyözni nem kezd a széle, akkor elzárjuk. Beledobáljuk a kockázott csokoládét meg a cukrot, és simára keverjük. Lehűtjük, egyre sűrűbb lesz, a végén tök szép sima csokikrémünk lesz. Habverővel fel lehet habosítani, ha akarjuk. Ezzel töltöttem meg az egyik kicsike tortát, a másikat pedig szederrel kevert csokikrémmel. Az nagyon durván rohadt jó volt, a szedres-csokival töltött. A sárkánynak is tetszett, ezért nézett ilyen vérengzően cukin a cukorka szemeivel.