Zenóbia

Zenóbia

Citrommázas-diós kocka

2014. január 28. - Zenóbia

Az úgy volt, hogy maradt négy tojásfehérje a Darázsfészekből, meg maradt egy kis doboz mascarpone sajt még karácsonyról, darált dió meg mindig van, meg anyuéknál találtam citromot is a spejzban, meg sütési kedv is maradt a Darázsfészek után, mondjuk ez utóbbin őrült mód meg vagytok lepve, mi? Sejtettem.

citrommázasdiós3.jpg

Citrommázas-diós kocka

A tészta receptje Péter Jánosné Sütemények és egyéb édességek könyvéből van.

Hozzávalók:

- 4 tojás fehérje

- 200 g porcukor

- 200 g darált dió

- 185 g liszt

- 1 csomag sütőpor

- 2 citrom reszelt héja

- 6 ek tej

- 200 g margarin

citrommázasdiós2.jpg

A margarint olvaszd meg, hagyd lehűlni. A tojásfehérjét verd fel keményre, a felénél add hozzá a porcukrot, verd tovább. Mehet bele apránként a többi hozzávaló, kb. tetszőleges sorrendben, tök mindegy. Sütőpapíros, 180 fokos sütőben 20 perc. Ha teljesen kihűlt, jöhet rá a máz.

Máz:

- 250 g mascarpone

- 2 citrom leve

- 150 g porcukor

- 2 csomag vaníliás cukor

Sosem jönnél rá, keverd össze robotgéppel a hozzávalókat, kend a süti tetejére, kockázd fel, rakosgass a tetejére kandírozott narancsdarabkákat, ha van otthon. Ha nincs, akkor ne. Irtó finom a tésztája is, a krémmel meg különösen irtó finom, ne hagyjátok ki. Szerintem.

citrommázasdiós1.jpg

Meg a Facebook-ot se hagyjátok ki, ki tudja, a végén még nyertek valami sütit egyszer, vagy ilyesmi.

Zenóbia a Facebookon.

A bejegyzés trackback címe:

https://zenobia.blog.hu/api/trackback/id/tr695754777

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Scala 2014.01.30. 13:15:43

Jól néz ki! A mascarpone hálás egy cucc. Képzeld, egy ideje (pár hónap) nem bírja az epém... :-(
Sztem a terhesség és a szoptatás alatti zsírfogyasztás.

Ne csak fészen legyenek játékok, én ott nem vagyok, meg az már (trendanalízis) amúgy is passé. ;-)

Zenóbia 2014.01.31. 22:34:50

@Scala: ha játék van, akkor az itt is van párhuzamosan, nem hagylak ki, dehogydehogy! :) hűű, az nagy kár, mert a mascarpone tényleg állati jó dolog. :)

retinax 2014.02.02. 22:28:08

Na hát én ezt ma megsütöttem, csak hát véletlenül eggyel lejjebb tekertem, és a tésztába tettem a citromevet. Krém meg nem lett, de kit érdekel, szilvalekvárral is finom volt, ja, állati jót tett a sütinek a citromlé.
Szóval ma is Zenóbiát sütöttem ebédre.

Zenóbia 2014.02.03. 11:07:39

@retinax: ez nem egy rossz lejjeb tekerés volt akkor, legközelebb én is belerakom. :))
és a szilvalekvár is menő, meg én is nagyon annak érzem magam, hogy én voltam az ebéd! :)))

retinax 2014.02.03. 19:31:15

Hát menő is vagy. A szilvalekvár kardamomos, én főztem, és olyan állat lett, hogy hónapokig elvan nyitva a hűtőben, nem penészedik meg. Na én meg ettől érzem magam menőnek :D.

skomaster 2014.03.12. 07:22:50

A tészta hozzávalókban a liszt mennyisége 18,5 dkg vagy 185 g!

Hasonló finom sütid lesz, ha a dió mennyiséget darált mákkal helyettesíted! Ezt én citromos pudinggal töltöm, vagy mellé adom!

Zenóbia 2014.03.12. 16:53:55

@skomaster: Javítottam, köszi! és az ötletet is, szeretjük a mákot. is. :)
süti beállítások módosítása