Esküszöm, ha lennének verselési hajlamaim, akkor ehhez a sütihez lehetne ódát írni, sosem találnátok ki mi lenne a címe. Óda, a citromos süteményhez. Nem véletlenül hívják úgy a könyvben, hogy Szerezd meg amit akarsz Citromos pite. Mert tényleg olyan, lehetne vele vesztegetni, még a legkérgesebb szívűeket is. Úgyhogy ha van valaki, aki utál, és te utálod, hogy utál, vigyél neki ilyet, tuszkold le a torkán ha ellenkezne, és onnantól örök időkre a követőd lesz, alapíthattok együtt szektát.
Citromos kocka
Hozzávalók a tésztához (közepes méretű tepsi):
- 24 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 24 dkg olvasztott vaj
- 24 dkg porcukor
- 2 citrom reszelt héja
- 2 citrom kifacsart leve
- 4 tojás
Ráadásul kb. annyira bonyolult megcsinálni, mint lemenni a sarki boltba turista szalámiért, és kb. annyi ideig is tart, már ha közel van a bolt. A lisztet, sütőport, olvasztott vajat, cukrot, citrom héjat és a levét is borítsd egy tálba. Keverőgéppel kutyuld simára, majd add hozzá egyenként az egész tojásokat, keverd ki jól. 160 fokra előmelegített sütőben úgy 25 perc, tűpróba. Elvileg a teteje teljesen halvány maradhatna, ez nekem nem annyira sikerült, csak a süti felénél, mert hátul jobban süt, mint elöl, ez van. Ha a fogpiszka már simán jön ki a tésztából, vedd ki, és még forrón borítsd rá a szirupot.
Hozzávalók a sziruphoz:
- 12 dkg porcukor
- 4 tk víz
- 2 tk citromlé
Forrald össze, majd amikor kiveszed a sütit, egyből borítsd rá, hogy mindenhova jusson. A forró szirup be fog szivárogni a forró süteménybe, ami nem szivárog be, az ropogós réteget képez a tetején, hihetetlenül-durván jó! Ha rám hallgatsz, akkor másfeles adag szirupot csinálsz eleve, én másodjára már úgy csináltam, és még dobott az állagán, pedig amúgy is rohadt jó volt.
Ha semmi mást a büdös életben soha, de ezt az egyet csináld meg. De tényleg. Vagy szólj, és megcsinálom neked, mert ebből muszáj enned. Hacsak, nem utálod a citromot. Akkor nincs mit tenni, az életed sivár lesz, mint a Kalahári.
A Facebookon is ott vagyok a citromjaimmal: Zenóbia a Facebookon.
