Nagyjából ez volt az a sütinek nem feltétlen nevezhető süti, amivel visszataláltam a konyhába az Rday után. Kellőképpen spontán hozzávalók, semmi méregetés, abszolút elronthatatlan és cseppet sem nyári, én meg így lázadok, rettenet. Asszem levetem magam az erkélyről. Nektek nem muszáj!
Viszont retro jénai.
Epres kenyérpuding
Hozzávalók:
- eper. franc se gondolta volna, mi?
- kb. 16 szelet toastkenyér, enyhén megszáradva. vagy ha nem, az sem baj amúgy.
- 200 g vaj
- 3 tojás
- fél liter habtejszín
- 6 ek kristálycukor
Fogod a kenyeret, felvagdosod a szeleteket négybe, vagdoshatod háromszög, vagy négyzet alakúra is, vagy harangvirág alakúra is, attól függ mennyire vagy épp leszedálva. Én kevésbé voltam, szóval háromszög lett. A háromszögeidet megmártogatod az olvasztott vajban, nem feltétlen kell, hogy tocsogjon, aztán beleapplikálod a jénaid aljába, kirakó. Ha megvan, rádobálsz egy réteg feldarabolt epret, megszórod három ek kristálycukorral, jöhet a következő vajas kenyér. Arra megint eper, cukor, vajas kenyér. Kikevered a villával felvert tojásokat a habtejszínnel, majd az egészet ráöntöd a kenyérre. Hagyd állni egy fél órát, hogy jól beszívja a cuccot, aztán mehet a sütőbe, előtte ha még megszórod enyhén kristálycukorral a tetejét is, akkor attól ropogós lesz, sztem szórd meg. 180 fokra előmelegített sütőben asszem 40 perc.
Azért is jó ez, mert ha nincs otthon ennyi habtejszíned, akkor pótolhatod joghurttal is, és bármilyen gyümölccsel is mehet a móka, és ha nincs pont toast kenyered, akkor jó a bármilyen kenyér, vagy a bármilyen kiflizsemle. Tulajdonképpen asszem az a lényeg, hogy vélhetően nem veszel direkt azért szárazkenyeret meg szottyos epret, mert ilyet akarsz csinálni, hanem ha kivételesen sajnálnád kidobni a kukába az ilyeneket, és van kedved vagdosni, akkor ez a tökéletes ötlet a mindenféle maradékok felhasználására. A kenyerek bármit elrejtenek. Na jó. Bármit nem.
