Ennek a sütinek aztán az ég adta világon semmi köze a karácsonyhoz, de a karácsonyi sütiket már úgyis megsütöttétek, ugye, vagy ha az én blogomon keresitek fejvesztve huszonnegyedikén délelőtt, hogy mit is, akkor meg már úgyis mindegy. Bár az előző években találtok, csak most időhiánnyal küszködöm, rettenet fáradt is vagyok, úgyhogy azt választottam, hogy átmegyek gyerekbe, és borzasztóan örülök, hogy holnap hazamegyek, és lesz csomó süti, amit anyukám sütött, nekem csak meg kell ennem. Ilyen terveim vannak, hogy olvasni fogok végre, megnézzük az Igazából szerelmet, mert a nélkül nincs karácsony, és csak ülök majd a fotelben, néha mondunk valamit, meg néha nézem a fán a gömböket.
Persze csak amíg meg nem jön a rokonság, mert ha utána is ezt csinálnám, azt hinnék, hogy rászoktam a xanaxra.
Csokoládépudingos-meggyes pite (innen)
Hozzávalók a tésztához (közepes méretű tepsi):
- 400 g liszt
- 1 tk sütőpor
- 2 tojássárgája
- 3 ek cukor
- csipet só
- 200 g vaj
- 1 dl tejföl
Nem túl bonyolult, kimérsz mindent egy tálba, és összegyúrod. Aztán kétfelé veszed, az egyik felét elnyújtod és belehelyezed a kivajazott tepsibe. A tésztát megszórod két evőkanál darált dióval, ráborítod a tölteléket, amit már előzőleg megcsináltál, mert hogy azzal kezded az egészet, csak ez most jutott eszembe. Amíg hűl, addig pont kész vagy a tésztás résszel. Idén mintha nem hallottam volna még elégszer a Last Christmas-t, kicsit aggódom.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 1 üveg magozott meggy
- 2 csomag csokoládés pudingpor
- 6,5 dl tej
- 8 ek cukor
- 100 g darált dió (ebből 4 evőkanállal tegyél félre)
- 5 ek búzadara
A pudingot megfőzöd a tejjel és a cukorral, majd hozzákevered a búzadarát, és a darált diót, mínusz négy evőkanál, majd a végén a lecsurgatott meggyet. Tedd félre, míg elkészül a tészta, aztán lásd fentebb. Ha elegyengetted a meggyes-csokis cuccot, megszórod a másik két evőkanál darált dióval, mehet a tetejére a tészta második fele. Kend meg egy tojással, majd szurkáld meg villával, vagy fordítva, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc. Két naposan a legjobb. Tényleg.
És Boldog Karácsonyt!
