A bizarr süti után mi más jöhetne, mint a morbid süti, mert akár ezt is ehette volna a Sorvadj el!-ben Billy (az eredetileg epres, csak a szín és az állag stimmel), de ígérem ti nem fogtok tőle megpusztulni. Viszont ezek után muszáj újra elolvasnom a könyvet, aztán csak lesz eperszezon jövőre is. Na majd akkor ...

Málnás pite

Pitetészta:

- 30 dkg liszt

- 15 dkg hideg vaj

- 3 ek porcukor

- fél tk só

- 60 ml hideg víz

A lisztet, felkockázott vajat, cukrot, sót morzsold össze, majd adj hozzá annyi vizet, hogy nyújtható tésztát kapj. Tedd hűtőbe, én már előző este összegyúrtam, mert akkor voltam egyedül otthon, és tök jó ötletnek tűnt éjfélkor nekiállni pitetésztát gyúrni. Minden jobb, mint azon agyalni, hogy van-e mumus a szekrényben, és ha van, akkor mikor jön elő, és ha előjön, meg tudom-e ölni egy adag vajas tésztával.   

Töltelék:

- 65 dkg málna

- 50 g cukor

- 2 csomag vaníliás cukor

- 0,5 dl málnaszörp felhigítva 1,5 dl vízzel

- 40 g keményítő

A málnát és a cukrokat beborítjuk egy fazékba, majd hozzáadjuk a hígított málnaszörppel kikevert keményítőt, felfőzzük sűrűre, félretesszük.

Vedd ki a hűtőből a tésztát, nyújtsd el akkorára, hogy megtöltse a piteformádat, és az oldalára is jusson a tésztából. A túllógó részeket vagdosd le, abból lesznek a rácsok a tetejére. Villával szurkáld meg a tésztát, majd 180 fokra előmelegített sütőben süsd 20 percig. Amikor már aranybarna vedd ki, és borítsd bele a málnás cuccot, majd applikáld a tetejére a kukac formájúra hengergetett tésztát, lesz belőle rács. Tedd vissza a sütőbe még vagy negyven percre. Ha türelmetlen vagy mint az állat, akkor kóstold meg már melegen, mert igaz, hogy kicsit (vagy nagyon, igazából gőzöm sincs) folyni fog a töltelék, de kevés jobb dolgot tudok elképzelni, mint a vajastésztába burkolt forró málna, vanília fagyival. Mert az muszáj hozzá, a vanília fagyi. Én türelmetlen vagyok mint az állat, ettől függetlenül hidegen ettük, mert úgy már klasszul lehet szeletelni, meg mert gőzöm se volt, hogy mikor érnek oda a piteevők, meg mert akkor még rohadtul eszembe sem jutott ez a forró pite hideg fagyival dolog, pedig.

A málnás cucc isteni jó benne, ezt mi sem bizonyítja jobban, mint hogy csomagoltam egyet A lánynak, aki sétál velem, este fel is hívott, hogy életében nem evett még ilyen kurva finom ribizlis pitét!